Arroz Chaufán
Ingredientes
-
Arroz
2 tazas. -
Cebollines
3 un. -
Huevos
3 un. -
Pierna de cerdo sin hueso
250 gr. -
Pechuga de pollo
250 gr.
Duración total receta: 35 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Salsa de soya
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lavar bien el arroz (para sacarle el almidón) y prepararlo como dice en el envase.Una vez listo, retirar del fuego y reservar.
- Picar los cebollines enteros en bastones, pasarlos 1 minuto por agua hirviendo, colarlos y reservar.
- Picar el pollo y el cerdo en cuadraditos chicos.
- Calentar un sartén con una pizca de aceite y saltear primero el pollo durante 5 minutos, agregar unas gotitas de soya si tiene en su casa y retirar.
- Luego en el mismo sartén, saltear el cerdo durante 7 min con una pizca de sal y pimienta, apagar el fuego, agregar el pollo al mismo sartén y reservar.
- Poner 3 huevos en un bowl y batirlos juntos, echarlos en otro sartén y revolver con una pizca de sal y una de pimienta hasta que estén cocidos.
- Luego, en una olla mezclar todos los elementos y revolver, poner un chorrito de salsa de soya, calentar si es necesario y servir.