Chupe de atún picante
Ingredientes
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3 tarros de atún de 170 gr. c/u.
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40 gr. de queso rallado.
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200 cc. de crema de leche.
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150 gr. de sofrito.
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200 gr. de marraqueta.
Duración total receta: 60 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal
- Aceite
- Orégano
- Pimienta
- Merkén
Te recomendamos comprar:
- Atún lomitos Nuestra cocina en agua 160 gr.
- Leche entera natural Soprole 200 ml.
Preparación
- Cortar la marraqueta en cubitos y ponerla en un bowl. Agregar la caja de crema y la leche, y dejar remojar por 20 minutos.
- Abrir y colar el atún. Reservar el aceite separado del atún. Agregar el atún al bowl donde se está remojando la marraqueta, revolver y dejar a un lado.
- Calentar un sartén y agregar un poco del aceite del atún, cocinar el sofrito por 5 minutos e incorporar al bowl donde está la mezcla. Picar el ají verde en cubitos y reservar las pepas. Agregarlo a la mezcla que está en el bowl (cantidad según el picor que quiera lograr). Calentar un sartén y tostar las pepas de ají durante 5 minutos, sin dejar de revolver. Sacar del fuego y reservar.
- Sazonar la mezcla que está en el bowl con sal, pimienta, un toque de orégano y una pizca de merquén. Distribuirla en una fuente o en cuatro pocillos individuales.
- Espolvorear sobre la fuente o los pocillos una capa de queso rallado, un poco de aceite y las pepitas de ají tostadas. Llevar al horno a 180ºC por 30 minutos, retirar y disfrutar.