Hamburguesas de lentejas con puré
Ingredientes
-
Pan hamburguesa
4 un. -
Lentejas
500 gr. -
Sofrito
250 gr. -
Lechuga
(10 hojas aprox) -
Tomate
1 un. -
Mayonesa
100 gr.
Duración total receta: 30 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Curry.
- 1 pan añejo (pan rallado).
Preparación
- En una olla, poner 700 cc. de agua hervida, agregar una cucharadita de mantequilla hasta que se derrita y luego agregar el contenido del sobre de puré. Agregar sal, pimienta y una cucharadita de curry, revolver hasta integrar y reservar.
- Colar las lentejas hasta que suelten todo el liquido. Reservar.
- Calentar un sartén con una pizca de aceite y cocinar el sofrito durante 5 minutos. Retirar y esperar que se enfríe.
- Mezclar las lentejas con 1 huevo entero, 2 yemas y el sofrito, revolver. Hasta incorporar.
- Llevar la mezcla a un sartén aceitado, durante 6 minutos por lado.
- Quedará una hamburguesa grande. Cortar en 8 trozos, y servir 2 trozos por plato acompañado con puré al curry.