Kibbe
Ingredientes
-
Carne de Vacuno molida
500 gr. -
Trigo Burgol
1 taza. -
Cebollas grandes picadas
2 un. -
Perejil Picado
½ taza. -
Yoghurt Natural
1 un.
Duración total receta: 45 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- 1 Cucharada de Canela.
- 2 Dientes de Ajo.
- Pimienta.
- Hojas de menta.
- Aceite de Oliva.
- Sal.
- Comino.
Preparación
- Empezamos colocando el burgol a remojar en agua tibia por 1 hora. Luego escurre.
- Toma la mitad de la carne molida y colócala en un bowl. Añade el burgol, 1 cebolla picada muy pequeña, sal y pimienta al gusto.
- Mezcla los ingredientes amasándolos hasta obtener una consistencia uniforme.
- Corta la otra cebolla y dórala.
- Agrega la carne restante, canela, pimienta, perejil y sal al gusto. Mezcla revolviendo a fuego lento y cocina por unos minutos.
- Toma la masa cruda y realiza pequeñas bolitas con las manos. Luego, en la parte superior, haz un orificio hondo, introduce el relleno y séllalo.
- Fríe los kibbe en abundante aceite caliente hasta que queden crujientes.
- Y listo ¡Sírvelos con salsa de yogurt y menta!