Cortamos la cebolla en cuadritos y la sofreímos unos minutos, luego agregamos la salsa de tomate y el orégano. Dejamos enfriar.
Seguimos con la masa; Tomamos un bowl y añadimos la harina, formando un volcán. Dejamos un orificio en el centro donde agregamos el agua, la levadura, sal y azúcar. Amasamos hasta formar una consistencia pegajosa. Cubrimos la masa con papel film y dejamos reposar por 20 minutos.
Dividimos la masa en bolitas pequeñas y rellenamos cada una con cubos de queso en el centro. Disponemos las bolitas sobre una lata para horno previamente enmantequillada. Las barnizamos con aceite y agregamos el queso parmesano.
Horneamos a 180°c por 25 minutos o hasta que se doren.
¡Listo! Ahora podemos disfrutar de nuestras deliciosas bolitas de queso con salsa para acompañar.