Ñoquis con salsa de champiñones
Ingredientes
-
papa granel
950 gr. -
Champiñon Shiitake bandeja
100 gr. -
Crema Larga Vida La Lechera Nestle
200 ml. -
Harina con polvos Merkat
1 kg.
Duración total receta: 50 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- 1 Huevo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Orégano
Preparación
- Lavar, pelar y cortar las papas, luego calentar en una olla 1,5 litros de agua con 2 cucharadas de sal. Una vez que esté hervida, echar a cocer las papas picadas durante 15 minutos.
- Calentar un sartén con una pizca de aceite. Cuando esté caliente, saltear los champiñones durante 10 minutos, agregar sal, pimienta y orégano. Luego de los 10 minutos, agregar las 2 cajas de crema.
- Retirar las papas y molerlas bien. Ir agregando de a poco, mientras se revuelve, la harina cernida. Luego, agregar 1 huevo, un poco de aceite y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea.
- Hacer bolitas con la masa. Una vez listas las bolitas, pasarlas nuevamente por harina y darle forma con un tenedor sin aplastar.
- Poner a calentar en una olla 1,5 litros de agua con sal. Una vez hervida, echar a cocer los ñoquis durante 6 minutos.
- Una vez cocidos los ñoquis, retirar, colar y poner en un sartén. Prender el fuego y agregar la salsa. Mezclar durante 5 minutos y luego servir.