Omelette Veraniego
Ingredientes
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150 gr de Sofrito
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6 un de Huevos
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250 gr de Queso laminado
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350 gr de Porotos verdes
Duración total receta: 25 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Tomate.
- Cebolla.
- Perejil.
Te recomendamos comprar:
- Sofrito Unimarc 150 gr.
- Huevos Unimarc 6 un.
- Queso ranco laminado Colún kg.
- Porotos verdes corte francés Unimarc 350 gr.
Preparación
- Comenzamos poniendo un poco de aceite en un sartén y cocinando nuestro sofrito por 5 minutos. Al mismo tiempo ponemos los porotos verdes en una olla con agua hirviendo a fuego medio por la misma cantidad de tiempo.
- Una vez listos, los retiramos de la olla y los escurrimos con un colador. Luego los ponemos en un bowl con agua y hielo para enfriar.
- Tomamos los 6 huevos, los ponemos en un recipiente y los comenzamos a batir mientras salpimentamos a gusto. Listos nuestros huevos incorporamos los porotos verdes, el sofrito y comenzamos a mezclar.
- Para acompañar el omelette hacemos una ensalada chilena. Partimos cortando media cebolla en corte pluma y un tomate en gajos. Agregamos perejil y mezclamos.
Además, como tips le pueden agregar ralladura de limón para dar sabor. Terminada la ensalada la reservamos en un bowl. - Luego tomamos un cucharón y en un sartén vertemos la mezcla de los huevos, los porotos verdes y el sofrito. Cuando se comiencen a secar los bordes del omelette tomamos un poco de queso y se lo agregamos en el centro. Cocinamos por ambos lados.
- Listo nuestro omelette lo sacamos del sartén y dejamos reposar.
- Para emplatar lo cortamos en el centro en forma diagonal y lo colocamos en el plato acompañado por la ensalada chilena.