Panqueques esponjosos sin harina
Ingredientes
-
Plátanos
5 un. -
Huevos
2 un. -
Canela Molida
15 gr. -
Mermelada frutilla
250 gr.
Duración total receta: 30 Minutos
Preparación
- Verter dos huevos en un bowl, agregar una pizca de canela y batir rápidamente.
- En una procesadora moler 4 plátanos sin cáscara y luego verter la mezcla en un bowl para juntarla con los huevos batidos anteriormente.
- En un sartén con aceite, ir vaciando de a poco la mezcla de plátano y huevos con un cucharón. Cada cucharada es un Hot Cake. Esperar a que la mezcla se tueste unos minutos y una vez lista, llevarla a un plato con una espátula.
- Para crear la salsa, mezclar un poco de agua con la mermelada de frambuesa y colar lentamente.
- Para finalizar el montaje, cortar en pequeñas rodajas el plátano sobrante y junto con la salsa añadirlo sobre el Hot cake.