Pascualina trenzada de pollo y espinaca
Ingredientes
-
Masa pascualina
1 un. -
Pechuga de pollo
400 gr aprox. -
Espinaca
500 gr. -
Queso crema
100 gr.
Duración total receta: 60 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- 1 huevo.
Preparación
- Cocemos la pechuga de pollo por 20 minutos en abundante agua, luego de que esté cocido, retiramos del agua, desmenuzamos y reservamos.
- Lavamos la espinaca y cortamos en tiras finas. Luego calentamos un sartén, con un poquito de aceita, agregamos la espinaca y la salteamos unos segundos hasta que esté tierna.
- En el mismo sartén, agregamos el pollo desmenuzado y el queso crema, que se irá derritiendo hasta formar una pasta espesa. Cuando esté bien mezclada, retiramos del fuego y reservamos.
- Si se requiere hidratar, se puede agregar un poco del caldo de cocción del pollo.
- Extendemos la masa pascualina y hacemos cortes paralelos en los bordes de la masa, lo más uniforme posible y sin tocar el centro.
- Cuando nuestra pasta esté fría la ponemos en el centro de la masa, y comenzamos a cerrarla mientras trenzamos los extremos cortados.
- Para terminar, pintamos el trenzado con un huevo y lo metemos al horno de 10 a 15 minutos a temperatura media/alta. Cuando esté dorado lo sacamos, cortamos y servimos.