Patatas Bravas
Ingredientes
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Papas
4 un. -
Cebolla
½ un. -
Ramas de perejil
-
Tomates
2 un. -
Aceite
1 lt.
Duración total receta: 25 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal.
- 2 dientes de ajo.
- Pimienta.
- Aceite de Oliva.
- Merkén.
- Ají de color.
Preparación
- Pelamos y cortamos las papas crudas en cubitos (de igual tamaño para que logren la misma cocción), y las ponemos en una olla con aceite caliente para freír. Cuando tomen un color dorado, retiramos y colocamos en un recipiente con papel absorbente.
- Para la salsa, doramos la cebolla, cortada en cubitos pequeños, hasta que quede transparente. Agregamos los ajos picados o rallados y posteriormente el tomate en cubos. Agregamos un poco de agua, para que no quede seco y condimentamos con ají color, merkén, sal y pimienta. Cuando esté todo cocido, retiramos del fuego y procesamos.
- Vertimos la salsa sobre las papas, espolvoreamos perejil picado encima y servimos.