Picante de Pollo
Ingredientes
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1 pechuga de pollo entera
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1 taza de leche
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2 dientes de ajo
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1 taza de crema
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2 papas
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1 cdta. ají de color
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1 marraqueta
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1 cebolla
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1 cda. de ají de color
Duración total receta: 50 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal.
- Aceite.
- Pimienta.
Preparación
- Partimos poniendo a cocer las pechugas de pollo en una olla con abundante agua, durante unos 15 minutos, luego de que rompa en hervor. Una vez cocidas y dejamos enfriar para desmenuzarla, este proceso lo podemos hacer con las manos o ayudándote con un tenedor.
- Luego, en un plato hondo, ponemos la marraqueta y remojamos con leche, le damos un par de minutos para que absorba y luego todo a la licuadora, reservamos la mezcla.
- Ahora, pelamos y cortamos unas papitas en pequeños dados, y le damos una cocción de 5 minutos, que queden así, blandas pero que no se rompan. También las reservamos.
- Enseguida calentamos una olla con poco aceite y agregamos la cebolla y el ajo picado. Dejamos que sude un poquito y condimentamos. Ahora añadimos el pollo desmenuzado, la mezcla de leche y el pan y luego las papas cocinadas previamente. Y ahora por último incorporamos la crema y el ají color, que nos va a dar sabor y color a nuestro plato. Mezclamos todos los ingredientes, los salpimentamos a gusto y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
- Ahora servimos y acompañamos idealmente con arroz… mira qué rico quedó ¡Una receta para chuparse los dedos!