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Contacto

Pie de Limón

Ingredientes

  • 2 tazas de harina sin polvos de hornear

  • 1 tarro de leche condensada

  • 125 gr. de mantequilla sin sal

  • 2 huevos

  • 2 limones

  • 1 taza de azúcar granulada

Duración total receta: 45 Minutos

Preparación

  • Comenzamos colocando la harina en un recipiente haciendo forma de cráter. Sumergimos 2 yemas con la mantequilla derretida y revolvemos hasta lograr una mezcla homogenea. Una vez que este todo mezclado logrando una masa lisa y blanda, estiramos con un uslero y colocamos en un molde previamente untado con mantequilla.
  • Lo llevamos luego al horno en 180 grados por unos 20 minutos o hasta que la masa quede crujiente.
  • Seguimos con la leche condensada y mezclamos con el jugo de los limones.
  • Por otro lado, tomamos las claras junto con el azúcar y comenzamos batiendo.
  • Cuando la masa esta lista, la sacamos del horno y agregamos la leche condensada. Esparcimos bien sobre la superficie y luego colocamos el merengue encima. Llevamos todo el pie al horno por unos minutos hasta que se dore un poco el merengue.