Pollo al limón con fritos de arroz
Ingredientes
-
Trutro de Pollo
1 kg. -
Arroz.
1 taza 1/2 -
Marraquetas
200 gr. (2 un.) -
Queso rallado
40 gramos.
Duración total receta: 55 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- 1 Huevo.
- 1 Limón.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Merkén.
- Orégano.
- Papel de aluminio.
Preparación
- Tostar y rallar los 200 gramos de marraqueta y reservar.
- En una fuente poner los trutros cortos de pollo y espolvorear orégano, ralladura de limón, sal, merkén,pimienta y una cucharadita de pan rallado sobre cada trutro. Luego, poner entre los trutros rodajas de limón y un poco de aceite. Tapar con papel de aluminio y cocinar por 45 minutos en el horno a 180 grados.
- Preparar 1 taza y media de arroz siguiendo las instrucciones del envase.
- Cuando el arroz esté listo, ponerlo en un bowl e incorporar el huevo, 3 cucharadas de pan rallado, la mitad del queso parmesano, una pizca de sal y pimienta y mezclar. Hacer bolas medianas con la mezcla, luego pasar las bolas por pan y queso rallado. Calentar el sartén con 3 cucharadas de aceite, para ponerlas a dorar a fuego medio por 5 minutos.
- Servir el pollo con 3 bolitas de arroz por plato.