Queque de Zanahoria
Ingredientes
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2 tazas de azúcar
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4 huevos
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1 taza de aceite
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3 tazas de zanahoria rallada
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2 tazas de harina sin polvos de hornear
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1 cucharadita de bicarbonato
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2 cucharaditas de canela molida
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1 cucharada de polvos de hornear
Duración total receta: 50 Minutos
Preparación
- Para realizar este queque de zanahoria, coge un recipiente con la capacidad suficiente y añade todos los ingredientes, excepto la harina, y bátelos bien. Por otra parte, precalienta el horno a 180º C.
- Cuando tengas todos los ingredientes mezclados, incorpora la harina poco a poco y sin dejar de batir. Es importante que la tamices previamente para que te sea más fácil integrarla a la masa de queque de zanahoria. Además, así asegurarás también que el resultado final que obtengas sea un queque de zanahoria esponjoso y firme.
- Una vez tengas la masa del bizcocho de zanahoria lista, unta un poco de mantequilla en un molde apto para horno, o espolvorea harina, y viérte en él la masa. Hornea el queque casero durante 40 minutos, aproximadamente. El tiempo final variará en función de la potencia del horno, por lo que deberás vigilarlo mientras se hornea.