Rigati al Pomodoro
Ingredientes
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Fideos Rigatii trisabor 400 gr.
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Tomates 2 un.
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Jamón 250 gr.
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Sofrito 150 g.
Duración total receta: 30 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal
- Aceite
- Azúcar
- 1 diente de ajo
Preparación
- Comenzamos añadiendo a una olla agua hirviendo, sal y hojas de laurel. A continuación, incorporamos los 400 grs. de Rigati y cocinamos durante 8 minutos hasta que la pasta esté al dente. Retirar, colar y reservar.
- En una sartén con aceite caliente freímos el sofrito y agregamos los dos tomates cortados en cubitos. Luego de esto, incorporamos a la mezcla un diente de ajo cortado en trozos pequeños. Dejar cocinando nuestra salsa pomodoro a fuego medio durante 15 minutos, agregar sal, pimienta, una cucharada de azúcar y aliños a gusto.
- Para la decoración, cortar el jamón sándwich en trozos pequeños y saltear en un sartén hasta que esté crocante.
- Para el montaje, incorporar al plato un poco de Rigatis y agregarle la salsa pomodoro junto con el jamón crocante.