Sándwich de Pescado Frito
Ingredientes
-
6 Marraquetas
-
500 g de Merluza
-
1 taza de harina sin polvos de hornear
-
2 huevos
-
1 taza de vino blanco
-
900 cc. de aceite para freír
-
2 tomates
-
1 cebolla
-
150 g de mayonesa
-
Cilantro
Duración total receta: 50 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano.
- Comino.
Preparación
- Comienza condimentando las porciones de merluza y resérvala en un recipiente.
- Para el rebozado mezcla la harina, los huevos y el vino blanco. Bate hasta que no queden grumos. Condimenta y revuelve. Refrigera por unos minutos.
- Para la ensalada corta el tomate en gajos y la cebolla en plumas, agrega cilantro, salpimienta y revuelve.
- Luego pasa cada porción de merluza por harina y luego por el rebozado. Sumerge en aceite caliente de 2 a 3 minutos o hasta que esté dorado.
- Retira y deja reposar unos segundos en toalla de papel.
- Monta el sándwich colocando una porción de pescado frito, ensalada a la chilena y mayonesa en la cubierta interior del pan. Y ¡listo ahora a disfrutarlo!