Fideos con Salsa de Choritos
Ingredientes
-
Spaguetti n° 5
400 gr. -
Choritos
1 tarro. -
Leche
400 cc. -
Harina
2 cucharadas.
Duración total receta: 30 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
- Ciboulette o cilantro.
- Laurel (opcional).
Preparación
- Para la salsa, en una olla ponemos dos cucharadas de mantequilla y dos de harina, disolvemos revolviendo con un batidor de varillas y agregamos la leche de a poco evitando que queden grumos. Disuelta la mezcla, condimentamos y agregamos el jugo de choritos del tarro, cocinamos hasta lograr una consistencia relativamente espesa.
- Para la pasta, ponemos a hervir agua, le agregamos sal y le colocamos una hoja de laurel (opcional). Vertimos la pasta y cocinamos de 7 a 10 minutos. Escurrimos y la ponemos en un bowl o recipiente a servir. Coronamos con la salsa de choritos y sobre ella los choritos.
- Para terminar, picamos ciboulette o cilantro y agregamos sobre la preparación.