Budín de Porotos Verdes y Jamón
Ingredientes
-
Porotos verdes
350 gr. -
Sofrito
150 gr. -
Jamón sandwich
350 gr. -
Huevos
6 un.
Duración total receta: 40 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de Oliva.
Preparación
- En un sartén, con un poco de aceite doramos el sofrito y el jamón cortado en cuadrados pequeños. Luego vaciamos todo en una budinera y esparcimos uniformemente.
- En una olla con agua hirviendo, cocemos los porotos verdes por 1 minuto, luego retiramos y escurrimos.
- Colocamos en un bowl los porotos verdes y los 6 huevos, revolvemos y condimentamos a gusto. Luego vertimos la mezcla sobre el sofrito y jamón de la budinera.
- Cocinamos al horno de 12 a 15 minutos a 180 °C.
- Retiramos, cortamos y servimos.
- Podemos acompañar con arroz, ensaladas o acompañamiento a gusto.