Arrollados de Atún y Queso
Ingredientes
-
Harina sin polvos de hornear
500 gr. -
Atún al agua
160 gr. 2 un. -
Queso Gauda
200 gr. -
Sofrito
150 gr.
Duración total receta: 40 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal
- Aceite
- 2 tomates
Preparación
- Cortar los dos tomates en mitades, incorporarlos en una fuente de vidrio, salpimentar y llevar al horno por 15 minutos a 180°.
- En un sartén agregar aceite de oliva y los 150 grs. de sofrito con ajo, salpimentar y revolver por 8 minutos hasta que esté bien dorado. Retirar el sofrito del sartén y mezclarlo con los dos tarros de atún en un bowl.
- Cortar 250 grs. de queso gauda en cubos pequeños e incorporarlos junto al resto de la mezcla. Revolver y reservar.
- Para hacer la masa de los arrollados, armar un volcán y mezclar los 500 grs. de harina, 3 cucharadas de aceite y una taza de agua hasta obtener una masa homogénea. Estirar la masa con un uslero hasta que quede lo más delgada posible, sobre ésta colocar una taza o un bowl pequeño para armar la forma y cortarla en círculos.
- Rellenar cada una de las masitas con la mezcla de atún y queso, luego doblar los extremos hacia el centro y enrollar de arriba hacia abajo. Para que los arrollados queden más dorados una vez horneados, puedes preparar una dora mezclando una yema de huevo con media taza de leche y luego esparcir la mezcla sobre los arrollados. Llevarlos al horno por 20 minutos a 180°.
- Para la salsa, retirar los tomates que teníamos en el horno e incorporarlos en la procesadora junto con aceite de oliva y sal a gusto.
- Para finalizar, montamos 4 arrollados en cada plato junto a un pocillo con la salsa de tomates asados.