En una olla agregamos aceite y a fuego medio-alto temperamos.
Agregamos el sofrito junto a un ajo picado en trocitos, el mix de pimentones y el curry.
Posteriormente agregamos el arroz, salteamos, dejamos que el arroz agarre temperatura y revolvemos con un poco de aceite, sal y pimienta. Luego de revolver dejamos sofreír por cinco minutos.
Agregamos 2 ½ tazas de agua, revolvemos y agregamos surtido de mariscos.
Tapamos la olla con papel aluminio y dejamos cocinando por 15 a 18 minutos con fuego bajo.
Los últimos cinco minutos antes de sacar de la hornilla, agregamos unas arvejas para dar color y sabor al arroz.
Al momento de servir agregamos una salsa alioli para realzar el sabor de nuestra preparación (salsa hecha con ajo, aceite y sal)