Calzones rotos
Ingredientes
-
Harina sin polvos
3 tazas -
Polvos de hornear
1 1/2 cucharada -
Azúcar
1 taza -
Margarina
2 cucharadas -
Huevos
2 un.
Duración total receta: 40 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- 1 Limón
Preparación
- Comenzamos tomando la azúcar granulada y la vertemos en una licuadora o procesadora para transformarla en azúcar flor.
- En un bowl ponemos tres cucharadas de azúcar flor, incorporamos tres tazas de harina, una cucharada de polvos de hornear, 2 cucharadas de margarina, dos huevos, ralladura de limón, y un poco de agua. Mezclamos todo hasta formar una masa homogénea. Como tip, pueden agregar una pizca de sal para resaltar los sabores.
- Sacamos la masa del bowl y seguimos amasando hasta lograr que nuestra masa quede perfecta.
Al mismo tiempo ponemos a calentar el aceite en un sartén para freír nuestros ricos Calzones Rotos. - Para estirar la masa añadimos un poco de harina en el mesón de cocina, ponemos la masa, la estiramos y la cortamos en partes iguales para darle una forma rectangular. Una vez cortados nuestros calzones rotos, les hacemos un corte en el medio y para darle la forma final pasamos una de las puntas por el espacio que nos quedó.
- Agregamos nuestros calzones rotos al aceite caliente y los dejamos freír por unos 4 minutos hasta que doren. Una vez que estén con el color que queremos los retiramos del aceite y los ponemos en una fuente con toalla absorbente para quitar el exceso de aceite. Espolvoreamos con azúcar flor.
- Para emplatar, vertemos mermelada en un pequeño bowl, lo ponemos en medio de un plato y finalmente agregamos nuestros calzones rotos.