Carbonada
Ingredientes
-
Zapallo Camote
700 gr. -
Carne molida
250 gr. -
Papas
500 gr. -
Arvejitas
300 gr. -
Sofrito
150 gr.
Duración total receta: 40 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- ½ taza de arroz
- Cilantro
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Temperamos una olla con aceite y metemos nuestro sofrito, luego revolvemos y añadimos una pizca de sal y pimienta, agregamos la carne molida y revolvemos a fuego alto.
- Sin remover la cáscara, cortamos las papas en forma de ruedas con un dedo de grosor, luego hacemos un corte que las divida en cuatro pedazos. Las agregamos a la olla junto a una pizca de aceite, luego revolvemos y dejamos a temperatura durante cinco minutos.
- Removemos la corteza del zapallo y lo cortamos en cubos, lo agregamos a la olla junto a 1 litro de agua caliente, revolvemos y dejamos cocer a tapa cerrada por 20 minutos.
- Posteriormente agregamos las arvejitas y el arroz a la olla, revolvemos y cocinamos a fuego bajo durante cinco minutos.
- Servimos y decoramos con un poco de cilantro picado para dar frescura al plato.