Huevos rellenos con choclo
Ingredientes
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6 huevos.
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200 cc. de crema de leche.
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1 lechuga.
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340 gr. de choclo.
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150 gr. de mix de pimentones.
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1/2 limón.
Duración total receta: 40 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Sal
- Pimienta
- Medio limón
- Aceite
Te recomendamos comprar:
- Huevos blancos Nuestra Cocina grande bandeja 6 un.
Preparación
- Cocer los 6 huevos en una olla con agua fría y luego que el agua hierva dejar durante 5 minutos. Luego, colar los huevos y enjuagarlos con agua fría, pelarlos y reservar.
- Lavar y picar la lechuga en tiritas finas y reservar. Calentar un sartén con una pizca de aceite y sofreír el mix de pimentones con aliño a gusto.
- En un bowl mezclar el choclo con la mitad de la crema y reservar. Partirlos huevos por la mitad y ahuecarlos sacando las yemas. Luego, mezclar las yemas con el choclo , agregar una pizca de sal, orégano, aliño completo y revolver todo, moliendo las yemas.
- En una fuente aliñar la lechuga con pizca de limón, sal, aceite, y reservar. Rellenar los huevos con la mezcla de choclo y crema.
- Servir en cada plato una porción de lechuga, poner 3 mitades de huevos rellenos, y pimentones salteados. Todo listo para disfrutar en familia.