Tomates Rellenos
Ingredientes
-
Tomates 4 un.
-
Atún lomito al agua 170 g
-
Choclo 350 g
-
Lechuga escarola 1 un.
Duración total receta: 20 Minutos
Revisa si tienes en tu casa:
- Limón.
- Mayonesa.
Preparación
- Comenzamos cocinando el choclo alrededor de 5 minutos en una olla con agua hirviendo. Pasado los 5 minutos retiramos el choclo y dejamos en un bowl con hielo para enfriar y cortar la cocción.
- Luego comenzamos a cortar la lechuga que será parte del relleno y la apartamos en un bowl. En otro recipiente reservamos un poco de lechuga que usaremos a la hora de emplatar.
- Tomamos los tomates y los comenzamos a ahuecar con una cuchara para sacar toda la carne de su interior. Reservamos la carne del tomate para luego usar como parte del relleno.
- Una vez ahuecados los tomates ponemos el atún en un bowl y lo desmenuzamos, luego agregamos el choclo, el tomate que reservamos anteriormente, la mayonesa y la lechuga. Además, agregamos un poco de jugo de limón y revolvemos.
- Tomamos nuestros tomates y con la ayuda de una cuchara los rellenamos con la mezcla.
- Para emplatar ponemos una cama de lechuga en un plato y sobre ella nuestro tomate relleno.